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Enrico Vignati ci parla de “La Resümàda”

Enrico Vignati ci parla de “La Resümàda”

“La Resümàda”

Nèle ca’ al di de incö basta verì el büfé per truà una merendina per i fiulén; una turtina, una brioss o un bèl ciculatén.

Per nöme a chi tèmpi la gh’èra du pusibilità, o una bèla fèta de pan cun sücher e bütér opür una bèla tasìna de resümàda.

La mama la spachèva un para de övi, la metèva le buréle cun el sücher in una tasìna, quèle bèle grose de purcelàna bianca cun el borde petüràde , pö la ciapèva el so’ bel cucièr e la tachèva a mesedà, prima pian pianén e è pö cun püsè forsa.

Nöme li in fianche che smincèveme la tasìna che pian pianen la se impienìva, e drèn per drèn ghe pucèveme indrèn el dide, cun l’imancàbil slurdòn che l’èra prunti a partì.

Diss che l’era per daghe tanta forsa e faghe crèss ben, a di la verità per nöme l’era püsè una questiòn de gula, stèveme no tantu a cinquantala, quel pasèva el cunvènte e per nöme l’èra asè.

Gh’èra pö la resümàda dela festa, quande magari se püdèva puciàghe indrèn anca quater savoiardi; le buntà de una volta....

Enrico Vignati


 

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